Gastronomie
-
Millau. La recette de Marie-Hélène Veyrié : Parmentier de poulet et carottes
Le confinement implique moins ou peu d’activité physique. Mais ce n’est pas pour autant que se lancer dans un régime…
Lire la suite » -
Millau. La recette de Marie-Hélène Veyrié : Cappuccino de brocolis aux amandes grillées
Le confinement implique moins ou peu d’activité physique. Mais ce n’est pas pour autant que se lancer dans un régime…
Lire la suite » -
Millau. Les cannelés au potiron de Marie-Hélène Veyrié
Le confinement implique moins ou peu d’activité physique. Mais ce n’est pas pour autant que se lancer dans un régime…
Lire la suite » -
Une recette anti-déprime, conviviale et ludique : la fondue au chocolat
Le confinement implique moins ou peu d’activité physique. Mais ce n’est pas pour autant que se lancer dans un régime…
Lire la suite » -
Millau. Kiwi Blanco : pour le petit déjeuner, le goûter ou en dessert…
Le confinement implique moins ou peu d’activité physique. Mais ce n’est pas pour autant que se lancer dans un régime…
Lire la suite » -
Gastronomie. L’Ase farci (estomac de porc farci)
Au cours d’un entretien avec Mme Juliette Ribas née Baumel (1914-2018), en mars 2008, dans lequel nous parlions de la…
Lire la suite » -
Aveyron. La Flaune, le goût du Larzac dans un gâteau !
Pourtant moins connue que le gâteau à la broche ou la fouace, la flaune c’est LE dessert incontournable de l’Aveyron.…
Lire la suite » -
Millau. Des « tops-chefs » en finale du concours « Les Toqués de l’Aveyron »
La finale du concours départemental « Des toqués de l’Aveyron », organisé depuis quatre ans par l’UMIH 12 en collaboration…
Lire la suite » -
Millau. Des « Rendez-vous gourmands » sur l’aire du Viaduc
En février, la Compagnie Eiffage du Viaduc de Millau organise des « rendez-vous gourmands » sur l’aire du Viaduc. Du 8 au…
Lire la suite » -
Millau. Des oreillettes et des crêpes pour la Chandeleur
La Chandeleur ou plutôt « chandelle » tire son origine du latin festa Candelarum ou fête des chandelles : c’est la…
Lire la suite » -
Millau. Un stage de cuisine avec Myriade
Mercredi 5 février, nous prendrons la direction du Soudan ! Talal vous invite à découvrir la cuisine soudanaise, une cuisine…
Lire la suite » -
Cuisine. L’aïgo boulido (l’eau bouillie)
Après les fêtes, c’est bien connu, « l’aïgo boulido » sauve la vie. L’aïgo boulido est le délicieux potage fait…
Lire la suite » -
Millau. L’Indonésie dans l’assiette
L’association Myriade a décidé de mettre de la chaleur dans nos assiettes lors d’un stage de cuisine indonésienne. Nur en…
Lire la suite » -
Cuisine. La liqueur de genièvre
Le genévrier plus connu chez nous sous le nom de « Cade » a donné son nom à de nombreux lieux sur…
Lire la suite » -
Gastronomie. L’échaudé, la plus ancienne des pâtisseries aveyronnaises
L’échaudé est sans doute la plus ancienne de toutes nos pâtisseries aveyronnaises (encore en vente). Elle tire son nom de…
Lire la suite » -
Gastronomie. Le Melsat, une spécialité bien millavoise
Le Melsat (de l’occitan Melsa, qui signifie la rate) était à l’origine une saucisse qui permettait d’utiliser la rate et…
Lire la suite »