Jeudi 17 avril au soir, le bar-restaurant « Al Toupi » a fait le plein à Salles-Curan, au 12 rue de la Confrérie, en plein cœur du bourg. Il fêtait son inauguration à l’occasion de sa reprise en location-gérance par Christel et Lionel, un couple fraîchement arrivé de Montpellier.
Séduits par le cadre et l’ambiance du village, Christel et Lionel ont fait le choix d’une vie en milieu rural et se sont déjà bien intégrés dans le tissu local, comme en témoigne la belle affluence à cette soirée d’inauguration.
Anciennement connu sous l’enseigne « La Terrasse », l’établissement bénéficie d’un cadre chaleureux, d’une belle salle rénovée et d’une terrasse accueillante. Côté cuisine, Lionel, fort d’une expérience dans la restauration, proposera une cuisine traditionnelle mettant à l’honneur les produits du terroir. Christel, de son côté, apportera ses compétences en relation client et en gestion.
Pour marquer cette première rencontre avec la population et les partenaires, Lionel avait mijoté quelques mets savoureux, tandis que Christel avait préparé de délicieux desserts qui ont fait l’unanimité.
Parmi les soutiens présents, Jean-Paul Guibert, conseiller bénévole au sein du comité millavois d’Initiative Aveyron, a salué l’enthousiasme et l’approche réfléchie des porteurs de projet. Impliqué dès la phase amont et désormais en charge de leur parrainage, il s’est félicité de cette nouvelle dynamique en milieu rural. Il a souligné que leur démarche structurée, leur accueil chaleureux, la qualité de leur offre et l’état irréprochable de leur outil de travail sont autant d’éléments porteurs de réussite. Il a également rappelé l’action soutenue d’Initiative Aveyron sur le Lévézou depuis une dizaine d’années.
Arnaud Viala, président de la communauté de communes Lévézou-Pareloup et du Département, a salué le choix de vie de Christel et Lionel et leur esprit entrepreneurial. Il leur a souhaité pleine réussite, tout en évoquant les projets structurants à venir sur le territoire, notamment l’ouverture prochaine du centre aquatique, qui viendra renforcer l’attractivité du secteur.
Enfin, Maurice Combettes, maire de Salles-Curan, s’est dit heureux de voir rouvrir un commerce resté fermé depuis 18 mois. Il a rappelé l’importance de ce lieu de vie et d’échanges pour la commune et assuré les nouveaux gérants du soutien de la municipalité.
Les échanges se sont poursuivis dans une ambiance conviviale autour du buffet préparé par les nouveaux gérants, donnant un avant-goût de ce que les clients découvriront désormais en soulevant le couvercle de « Al Toupi ».
Article original publié sur 12actu.com
