Le restaurant Giovanni fait souffler un vent d’Italie dans la rue du Mandarous. Giovanni, un passionné de cuisine et Millavois depuis 15 ans, est l’âme de cet établissement qui allie une épicerie fine et un restaurant. Après une formation de cuisinier en France un emploi dans un restaurant étoilé, il a dirigé plusieurs restaurants.
À la carte, une variété de mets typiquement italiens : plats du jour, salades fraîches, quelques pizzas et des pâtes maison, toutes préparées selon les traditions italiennes. Pour accompagner ces délices, une gamme de boissons 100 % italiennes allant de la limonade artisanale à la bière, sans oublier des vins soigneusement sélectionnés auprès des producteurs. Giovanni se rend régulièrement en Italie pour dénicher des produits rares et de qualité, en privilégié les petits producteurs tout en s’approvisionnant également auprès des grandes maisons italiennes. « Je cherche toujours des produits authentiques et je m’inspire des recettes de là-bas pour ma cuisine », précise le chef.
Avec ce projet d’épicerie et de restaurant italien, Giovanni fait une démarche en faveur du goût, en mettant l’accent sur l’authenticité et la convivialité. Il souhaite offrir à ses clients une véritable immersion dans les saveurs de l’Italie, dans un cadre chaleureux et accueillant. L’épicerie propose une sélection de produits rares et de qualité, panettones, sauces, pâtes de la plus ancienne fabrique du pays et des boissons typiques… Ces produits permettent aux amateurs de cuisine italienne de recréer chez eux un peu de l’Italie, tout en faisant la découverte de saveurs authentiques. Pour les fêtes de fin d’année, des paniers à composer ou déjà prêts attendent les gourmands.
Authenticité, convivialité et bien sûr, le goût des bonnes choses sont les valeurs fondatrices de ce lieu. Le cadre du restaurant, à la décoration soignée et originale, crée une atmosphère intime et cosy, où chaque détail compte. Giovanni a même aménagé une table presque en cuisine, pour offrir aux convives une expérience unique, mêlant gastronomie et proximité avec le chef. Cet esprit de partage et de simplicité se retrouve dans chaque assiette, chaque produit, et chaque rencontre.
Restaurant Giovanni 16, rue du Mandarous à Millau. Il est conseillé de réserver, horaires d’ouverture de l’épicerie et du restaurant : tous les jours de 10h à 14h et de 17h à 22h. Tél. : 09 71 22 26 43
