Cette année, le Saloir valorise les fonds à travers une petite exposition photo : « Roquefort, L’Homme et l’Outil ». Cette exposition s’inspire du livre « L’Aventure de Roquefort » d’Henri Pourrat, écrit à la fin des années 50, et des photos en noir et blanc de Albert Monier qui l’illustrent.
Ce livre traite de la région qu’a rendue célèbre le village où mûrit le fromage fameux, d’une réputation que, sans exagération, l’on peut dire mondiale.
Ce n’est point un ouvrage de technique fromagère, et point davantage un traité d’économie laitière. C’est une sorte de chanson de geste à la gloire d’un pays rude et apparemment déshérité, et où vit, « enracinée » depuis des siècles, une « race » de paysans pasteurs courageux et obstinés, tirant leur subsistance de la « brebis, bête des Causses, toute bonne en ces mauvaises terres et quasi sainte ». Ainsi s’exprime l’auteur de l’ouvrage Henri Pourrat, chantre consacré des vertus de la paysannerie française.
Dans cette exposition vous verrez des photos des années 50/60, faisant échos à des croquis, des textes et des objets contemporains aux photos, illustrant la main de l’Homme et les savoir-faire de la filière roquefort.
Quand : du 8 juillet au 23 août 2024, les lundis, mardis et jeudis de 9h à 13h et de 14h à 17h. Entrée libre et gratuite
Visite du village
C’est également le retour des Ritournelles, visite décalée et poétique du village de Roquefort.
Accompagnés de Didier Aussibal et de ses anecdotes croustillantes, ainsi que d’Eugénie Combes, digne représentante d’une lignée de Buffatière sortie fraichement de sa cave pour l’occasion, vous découvrirez Roquefort comme jamais vous ne l’auriez imaginé, et vous percerez les mystères du froid.
- Durée : 1h30 à 2h
- Où : départ du Saloir, centre municipal de ressources, de recherche et de valorisation des patrimoines roquefortais, place de l’église à Roquefort Condition d’accès : gratuit, la réservation n’est pas obligatoire, mais possible.
- Quand : Les 10, 17 et 31 juillet, les 7 et 21 août à 10h
- Visite gratuite
- Renseignements : 07 84 32 90 53
