Au menu ce soir : une cuisine les pieds dans l’eau, à la confluence de la rivière Tarn et de la Jonte !
Luis vous embarque dans la vallée du Tarn pour ce second épisode, avec une recette à base de truite de la pisciculture du Rozier, de cerises des vergers de Paulhe, de poireaux du Jardin du Chayran et de pistou de persil… On vous laisse savourer !
Mobylette Kitchen
Une mobylette et une drôle de remorque effectuent de courts circuits pour vanter les circuits courts : une nouvelle web-série à découvrir sur la chaîne YouTube et sur les réseaux du Parc !
Vous avez adoré les « Curiosités du Parc », vous allez vous délecter avec « Mobylette kitchen ». Coproduite par le Parc des Grands Causses et le vidéaste sud aveyronnais René-Pierre Delorme, cette web-série en cinq épisodes est diffusée sur les réseaux sociaux du Parc depuis ce mercredi 9 novembre.
Le principe ? Un cuisinier – et pas n’importe lequel : Luis Castro, du restaurant « Le Parisien » aux Vignes – sillonne les routes et chemins de ferme du sud-Aveyron pour s’approvisionner en produits frais et locaux. Puis il stationne en pleine campagne, le temps de concocter une recette exquise et facile à réaliser.
« Mobylette kitchen » accompagne sur un ton décalé le Projet Alimentaire Territorial (PAT) Grands Causses Lévézou porté par le Parc. La web-série valorise le bien manger, la production circuits courts, l’agriculture locale et sa relation aux paysages.
