Si sa place reste minoritaire dans l’agriculture aveyronnaise, la filière caprine séduit de plus en plus de nouveaux installés, et le département fait même aujourd’hui figure de modèle sur le plan national…
Après une carrière dans la banque, Joël Mazars s’est tourné vers l’agriculture. Il est, depuis l’an 2000, producteur de lait de chèvres à La Primaube et préside aujourd’hui la filière caprine aveyronnaise, et la représente même jusqu’au niveau national.
« L’AVEYRON EST LE PREMIER DÉPARTEMENT FRANÇAIS EN TERMES D’INSTALLATIONS CAPRINES ! »
Pour lui, la filière caprine se porte bien, particulièrement en Aveyron, et il compte bien le faire savoir, car des opportunités existent…
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