Le confinement implique moins ou peu d’activité physique. Mais ce n’est pas pour autant que se lancer dans un régime restrictif soit judicieux, ce serait tout au contraire une source de stress supplémentaire : métabolique et psychique… Pour se faire des petits plaisirs, Marie-Hélène Veyrié, diététicienne-nutritionniste à Millau, nous livre une recette facile à mettre en œuvre… et savoureuse !
Cannelés au potiron
500 g de potiron
3 œufs
20 cl de lait
30 g de maïzena
2 cuillères à soupe de crème fraîche ¼ de cuillère d’épice de votre choix (curcuma, curry, paprika…)
Sel poivre
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Faire cuire le potiron, mixer
- Battez les œufs dans une jatte. Mélangez-les avec la purée de potiron, le lait, la crème fraîche, la maïzena, les épices Assaisonnez.
- Répartissez la préparation dans des moules à cannelé.
- Faites cuire environ 35 minutes au four à 180 °. Servez tiède ou froid.
Idée : faites des cannelés de petite taille pour l’apéritif.
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